Ciasteczka od Margarytki

Mąkę przesiewamy, masło siekamy. Dodajemy żółtko, śmietanę oraz sól i zagniatamy na jednolite ciasto.Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. Białko wraz z cukrem pudrem ubijamy na puszystą masę. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na cienki placek,a następnie wykrawamy ulubione kształty ciastek. Wykrojone ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasteczko smarujemy cienko marmoladą, a następnie za pomocą szprycy nakładamy masę z białka i cukru pudru. Pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C .