Ciasteczka owsiane

Na początku w misce ucieramy jajka z białym cukrem i miękkim masłem. Powinniśmy to robić tak długo, aż otrzymamy gładką masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem i startymi skórkami z cytryny. Mieszamy. Następnie dodajemy olej, płatki owsiane i bakalie. Składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Niewielkie porcje ciasta układamy łyżką na blaszce wysmarowanej margaryną i osypanej bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150 stopni i pieczemy na złoty kolor przez ok. 15 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia. Ciasteczka możemy przechowywać nawet 7 dni w pojemniku. Smacznego.