Ciasteczka z bezą

Mąkę przesiać do miski dodać cukier wanilinowy, zimną pokrojoną margarynę , żółtka i smalec - wszystko wymieszać i zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 1 godzinę.



W tym czasie ubić białka z cukrem pudrem.



Ciasto wyjąc z lodówki rozwałkować i wykrawać krążki, posmarować białkiem i na każdy krążek nakładać ubitą pianę. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 15-20minut.



Upieczone zimne ciastka smarować stroną ciasteczek bez bezy i zlepiać drugim ciasteczkiem również stroną bez bezy.