Ciastka półfrancuskie z marmoladą.

Mąkę przesiać i posiekać z margaryną. Następnie dodać śmietanę, jajko, żółtko oraz sól. Szybko zarobić ciasto. Ciasto owinąć w serwetę i włożyć na noc do zimnej wody. Następnego dnia ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wyciąć radełkiem kwadraty o boku 10 cm. Brzegi posmarować białkiem. Na środku każdego kwadratu ułożyć porcje marmolady, złożyć na pół po przekątnej lub wzdłuż. Zlepić brzegi i upiec na złoty kolor w bardzo gorącym piekarniku. Po upieczeniu ciastka można polukrować.