Ciasto bananowo jabłkowe

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z solą i cukrem. Ubijając dodać żółtka i nadal ubijać. Wszystkie suche składniki przesiać razem przez sito. Dodać je do masy jajecznej i wymieszać ( cisto będzie gęste ). Wlać olej i drewnianą łyżką połączyć go z ciastem. Jabłka i banany obrać i pokroić. Jabłka w sporą kostkę a banany w grubsze plasterki. Wrzucić owoce do ciasta i ponownie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć na prostokątną blachę do pieczenia o standardowym wymiarze wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Upieczone i wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki.