jagoda59

jagoda59

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 372]

Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
  • KALORIE: 300
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Wyśmienite ciasto biszkoptowe połączone z ciastem orzechowym i przełożone masami. W przekroju wygląda ładnie kolorowo.

Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą

biszkopt :

  • jajka 4 szt.
  • mąka krupczatka 1 szklanka
  • cukier 4 łyżki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka

ciasto orzechowe :

masa biała :

  • serek mascarpone 250 g
  • śmietana 30 % 400ml
  • cukier puder 4 łyżki

masa brązowa :

Sposób przygotowania:

Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Przygotować ciasta biszkoptowe i orzechowe

Ciasto orzechowe:

Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy cukier po trochu cały czas ubijając. Do piany dodajemy po jednym żółtku i ubijamy dalej. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy po trochu mieszając delikatnie szpatułką. Następnie dodajemy zmielone orzechy włoskie i olej , wymieszać. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach do efektu suchego patyczka. Wystudzić ciasto i przekroić na dwa blaty.

Tak samo przygotować ciasto biszkoptowe tylko bez orzechów i oleju.

Masa brązowa: 

Śmietanę 30 ubić z cukrem, dodać tężejącą żelatynę i na końcu dodać kakao, wymieszać i schłodzić. Posmarować pierwszy blat ciasta orzechowego i na masę położyć ciasto biszkoptowe. Następnie posmarować masą białą ze śmietany i serka mascarpone i na to położyć drugi blat ciasta orzechowego i na wierzch znowu biała masa.

Udekorować zmielonymi orzechami włoskimi i kawałkami czekolady.
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Białka ubić na sztywną pianę oddzielone od żółtek. i dalej ubijać
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Do ubitej piany opd koniec ubijania dodawać po łyżce cukru
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Żóltka rozmieszane dodawać po jednym i można dalej ubijać ale na wolnych obrotach
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać po trochu do ciasta , wymieszać i upic biszkopt
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Podobnie upiec ciasto orzechowe jak biszkopt tylko dodać orzechy i olej i wystudzone blaty przełożyć masą
Ciasto biszkoptowe i orzechowe z masą
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać zimną żelatynę i kakao