Ciasto biszkoptowe jabłkowo-malinowe

Jabłka obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Maliny umyć i osuszyć na sitku z wody. Jajka ubić z cukrem na pianę - ok. 15 minut. Dodać mąkę, olej, szczyptę soli i proszek do pieczenia - wszystko wolno mieszamy na najniższych obrotach (tak by piana nie zniknęła). Blachę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą lub mąką. Przelać do niej ciasto. Na wierzch ciasta układamy jabłka i maliny. Pieczemy ok. 30 minut, w nagrzanym do 180 C piekarniku. Smacznego.