Ciasto biszkoptowe ze śliwkami

Żółtka ubić ze 140g cukru na puch, pianę z białek ubić na sztywno i dodatkiem 2 łyżek cukru. Małą porcję piany połączyć delikatnie z masą z żółtek i cukru, następnie dodać stopniowo masło oraz przesianą mąkę. Całą masę wymieszać łyżką drewnianą lub szpatułką i delikatnie połączyć z pozostałą pianą. Przełożyć całość do wysmarowanej masłem formy o wym. 25x30cm. Na wierzchu ułożyć kawałki pokrojonych i wypestkowanych śliwek. Posypać wierzch cynamonem wymieszanym z cukrem. Piec ok. 55-60 min. w 180st. C.