Ciasto budyniowe z jablkiem i kokosem

20 wrz 2015 21:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne ciasto . Mało słodkie . Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu . Idealne dla miłośników jabłek . do codziennej kawki jak i na przyjęcie urodzinowe . Najlepiej smakuje schłodzne wcześniej w lodówce .

Składniki:

Ciasto budyniowe z jablkiem i kokosem

Składniki na biszkopt :
5 jajek ,
8 łyżek mąki ,
8 łyżek cukru ,
2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
5 łyżek oleju ,

Składniki na budyń :

budyń śmietankowy lub waniliowy 2 szt. ,
3 szklanki kompotu z jabłek ,

Składniki na masę kokosową :

160 g kokosu ,
160 g cukru ,
160 g margaryny ,
1 jajko

Sposób przygotowania:

Ciasto budyniowe z jablkiem i kokosem

ciasto

Białka wrzucamy do miski, ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypując cukier, dodajemy żółtka i dalej ubijamy, mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia, wlewamy delikatnie olej i lekko mieszamy. Pieczemy 25-30 minut, 180 stopni .

Budyń gotujemy na kompocie z jabłek, na upieczony biszkopt nakładamy jabłka z kompotu, na górę wlewamy ugotowany budyń i nakładamy masę kokosową.

Cukier i margarynę rozpuszczamy, studzimy, dodajemy kokos, jajko i mieszamy.

Przed podaniem zostawic ciasto w chłodnym miejscu do zgęstnienia, ponieważ ciepły budyń się rozpada.