ciasto całe czekoladowe

Białka oddzielić od żółtek i ubić z 150 g cukru pudru. Żółtka utrzeć do białości dodawać do nich po lyżce ubitych białek , delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę kakao i startą czekoladę dodac do masy i delikatnie wymieszać. Blachę 24x24 wyłożyć papierem do pieczenia i przekładamy ciasto. Piec w 170 *C ok 35-40 min. Zimny biszkopt przekroić na dwie równe częśći . Białka z dodatkiem 100 g cukru przez ok 5 min w kapieli wodnej , zdjąć z ognia i dalej miksować dodając pozostały cukier i kakao rozpuszczone w mleku, aż powstanie sztywna piana. Pierwsze ciasto posmarować połową masy , przykryć drugim płatem na wierzch rozsmarować resztę masy. Posypać wiórkami czekolady. Schłodzić