Ciasto capuccino z kremem na mleku w proszku

12 lis 2015 12:27

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 25

ocena: 4/5 głosów: 11

Przepyszne ciasto. Biszkopty maczane są w kawie capuccino. Masa tak dobra, że wszyscy byli chętni do oblizywania miski. Blaszka 25x35.

Składniki:

Ciasto capuccino z kremem na mleku w proszku

biszkopt:

5 jajek,
5 łyżek cukru,
5 łyżek mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia,
5 łyżek cappuccino zalane szklanką gorącej wody;

masa:

2,5 szklanki mleka w proszku,
80 dag serka homogenizowanego naturalnego,
szklanka cukru pudru,
25 dag masła,
3 żółtka,
1 jajko,
3 łyżki żelatyny;
50 dag biszkoptów, tabliczka gorzkiej czekolady, 2 łyżki masła.

dodatkowo:

50 dag biszkoptów,
tabliczka gorzkiej czekolady,
2 łyżki masła.

Sposób przygotowania:

Ciasto capuccino z kremem na mleku w proszku

Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i żółtka. Dalej miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem. Dodajemy powoli do masy. Mieszamy łyżką. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez pół godziny (180 stopni C).

Upieczone ciasto nasączamy kawą. 1/3 zostawiamy do biszkoptów. Jajko ucieramy z żółtkami i cukrem na puszysto. Dodajemy masło, dalej miksujemy. Dokładamy mleko (w proszku) i serek. Żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody łączymy z masą. Wykładamy na biszkopt.

Przykrywamy biszkoptami. Czekoladę rozpuszczamy z masłem. Polewamy ciasto. Chłodzimy w lodówce.