ziutula

ziutula

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 156]

Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto chałwowe jest bardzo smaczne, aromatyczne, szybkie i łatwe do wykonania, może być bazą do różnych dodatków.

Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną

 

  • galaretka krystaliczna cytrynowa 1 opakowanie,
  • truskawki mrożone bez szypułek 1/2 kg opakowanie,
  • jajka 3 sztuki "L",
  • cukier 1/2 szklanki,
  • margaryna miękka 12,5 dag,
  • mąką pszenna tortowa 1,5 szklanki,
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
  • chałwa 200 gram,
  • śmietana 30% 330 ml,
  • puder cukier 1 łyżka,
  • zagęstnik do bitej śmietany 1 opakowanie,
  • posypka czekoladowa - ile potrzeba

Sposób przygotowania:

Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną
Galaretkę krystaliczną cytrynowa rozmieszać w 450 ml gorącej wody i zostawić do tężenia, mrożone truskawki bez szypułek wysypać do miski do odmrożenia.

Jajka, miękką margarynę, cukier utrzeć mikserem do spienienia z 4 minuty na dużych obrotach, masa będzie "grudkowata" ale taka ma być.

Do masy wsypać mąkę, proszek do pieczenia, pokruszoną chałwę i mikserem połączyć składniki na dość gęste ciasto.

Forma silikonowa 25x24 cm, ciasto rozsmarować w formie, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 45-50 minut, do suchego patyczka, ciasto dobrze wystudzić w chłodnym miejscu.

Zimne ciasto nasączyć wodą z sokiem malinowym, na wierzchu poukładać plastry truskawek, wylać prawie stężałą galaretkę i do lodówki do zastygnięcia.

Zimną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem i zagęstnikiem do bitej śmietany, z rękawa cukierniczego ubitą śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta, ułożyć połówki truskawek, posypać posypką czekoladową, schować do lodówki na kilka godzin.
Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną
Składniki do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.
Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną
Pokruszona chałwa doskonale mikserem się utrze w cieście.
Ciasto chałwowe z truskawkami i bitą śmietaną
Śmietana do ubicia musi być zimna, owoce można dać jakie lubi, mrożone po odmrożeniu.

Tagi:

deser ciasto