Ciasto cygańskie

Bakalie obsypujemy łyżką mąki. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę sztywną. dodajemy po trochu cukier, żółtka i mąkę. Otrzymaną masę mieszamy z bakaliami i rozkładamy na wysmarowanej łuszczem i obsypanej mąką blasze na grubość 1 cm. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy aż ciasto lekko się zrumieni. Podajemy pokrojone w cienkie paseczki.