Ciasto czekoladowe

Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żółtka ucieramy z cukrem na puch, a następnie dodajemy ciepłą czekoladę. Mieszamy do połączenia. Dodajemy mąkę, kakao, proszek i cynamon. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łyżką łączymy z masą czekoladową. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową. Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem i przelewamy nasze ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok, 45 minut. Dekorujemy wg uznania.