Ciasto drożdżowe ze śliwkami

23 sie 2021 20:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 0/5 głosów: 0

Ciasto z tego przepisu wychodzi wysokie, ciężkie i wilgotne. Smakuje i pachnie po prostu wspaniale. Przez delikatną konsystencję ciasta przed upieczeniem śliwki opadają na dno, co nadaje mu niecodzienny wygląd.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

600 g przesianej mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru wanilinowego
3 duże jaja
5 łyżek oleju
0,5 l mleka
100 g masła ostudzonego i rozpuszczonego
0,5 kg śliwek

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Przygotowanie zaczynu

Drożdże rozkruszyć, zasypać dwiema łyżkami cukru. Gdy zaczną się rozpuszczać wlać lekko podgrzane (nie gorące!) mleko i dosypać 6 łyżek mąki. Dokładnie wymieszać, zakryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Zobacz film: Kulich - rosyjski chlebek wielkanocny

Pieczenie ciasta

Po tym czasie do drugiej miski wsypać pozostałą mąkę, cukry, wbić jajka, wlać olej i masło. Dodać zaczyn, dokładnie zmiksować. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek, które i tak opadną na dno. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Po upieczeniu studzić w lekko uchylonym piekarniku 20 minut. Smacznego!