Ciasto jabłkowe z imbirem

Utrzeć twaróg z mlekiem, olejem, cukrem, cukrem waniliowym, mielonym imbirem oraz szczyptą soli. W trakcie ucierania dodawać stopniowo połowę mąki. zmieszac resztę mąki z proszkiem do pieczenia, dobrze zagnieść z utartą masą. Rozwałkować ciasto na posypanym mąką blacie w koło, o średnicy 28 cm. Wyłożyć ciastem nasmarowaną tłuszczem formę na tartę. Rozłożyć pokrojone w plasterki jabłka i nasączone alkoholem owoce. Skropić sokiem z cytryny. Piec 25-30 minut w piekarniku w temp. 175stop. C.Wystudzić, posmarować podgrzaną konfiturą. brzeg ciasta posypać cukrem pudrem, środek mielonymi gożdzikami.