Ciasto jagodowe

Biszkopt upieczony z 5 jaj.

Biszkopt przekroić na dwa blaty ,spód włożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ,a górę przechować na jakiś deser. wielkość blaszki 25/36 cm.

Jagody odcedzić na sicie a kompot przelać do garnka dolewając wody tak aby w całości było 750 ml.

W drugim garnku zagotować wodę (1/2 litra) i wsypać galaretki oraz żelatynę mieszać do rozpuszczenia.

Połączyć z kompotem i zostawić do lekkiego stężenia.

Następnie tężejącą masę jagodową wylać na biszkopcie.

Jogurt wymieszać z cukrem , rozpuszczoną żelatyną a następnie z ubitą na sztywno śmietaną, dodać część odsączonych jagód i delikatnie przemieszać.

Masę jogurtową wylać na masę jagodową.

Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem , pod koniec ubijania dodać fix śmietan. Śmietanę połączyć z rozpuszczoną w 1/3 szkl. gorącej wody żelatyną ,przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować górę naszego ciasta . 

Całość posypać drobno startą czekoladą deserową. 

Włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.