Ciasto kokosowo- gruszkowe

Ciasto: Ser mielimy dwa razy. Następnie miksujemy go z olejem, żółtkami, mlekiem, cukrem i szczyptą soli. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wykładamy ciasto do formy 25/36 na nie układamy obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Polewa: Wszystkie składniki rozpuszczamy na ogniu i studzimy. Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z polewą. Polewę wykładamy na gruszki i pieczemy ciasto około 40 minut w 180 stopniach.