Ciasto kokosowo śmietankowe

Białka ubić na sztywno z cukrem dodać żółtka oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i z kakao. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na blachę. Upiec w temp. 180 stopni przez 30 minut . Po upieczeniu wystudzić i przekroić na 2 części. Mleko zagotować i wsypać kokos gotować około 20 minut ciągle mieszając i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodać po łyżce kokos wymieszać. Na biszkopt wyłożyć masę, i przyłożyć biszkoptem śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem dodać rozpuszczoną w 2 łyżkach wody żelatynę i wyłożyć na ciasto. Dżem rozgrzać i 2 łyżki rozmieszać z kakao pokroić ciasto, następnie pędzelkiem posmarować ciasto reszta dżemu.