Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i kruszonką

18 maj 2020 00:20
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo smaczne, aromatyczne, nie za słodkie ciasto kruche z rabarbarem, budyniem, kakaową kruszonką, w trakcie jedzenia chce się więcej zjeść.

Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i kruszonką

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i kruszonką

ciasto kruche: mąka pszenna 550 2,5 szklanki,
miękka margaryna 150 gram,
cukier puder 3/4 szklanki,
jajka 2 sztuki "M",
proszek do pieczenia 1 szczypta,
rabarbar 3 sztuki duże, grube

masa budyniowa: mleko 1 litr,
cukier 2 łyżki,
masło 1 łyżka,
budyń waniliowy bez cukru 3 opakowania,
woda zimna 200 ml

kruszonka kakaowa: miękka margaryna 125 gram,
mąka pszenna 550 100 gram,
cukier 4 łyżki,
kakao 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i kruszonką

ETAP 1:

Ciasto kruche z rabarbarem,budyniem,kruszonką — Budń można dodać smak jaki się lubi ale bez cukru.

Mleko zagotować z cukrem, masłem, wlać budynie wymieszane w zimnej wodzie, mieszać energicznie łyżką do zagęszczenia budyniu, odstawić garnek na blat kuchenny.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2:

Wszystkie składniki w misce ręką wyrobić na gładkie ciasto, jeśli jest zbyt luźne to podsypać ciut mąki, nie trzeba ciasta schładzać w lodówce.

ETAP 3:

Forma 30x24 cm z papierem do pieczenia, do formy włożyć kulę ciasta i dłonią palcami rozsmarować na dnie formy, ponakłuwać ostrym nożem, wstawić do nagrzanego piekarnika na 180C, grzanie góra/dół i podpiec ciasto 15 minut.

ETAP 4:

Po 15 minutach wyjąć ciasto z piekarnika, na cieście rozsypać obrany, pokrojona na kawałeczki rabarbar.

ETAP 5:

Na rabarbar wyłożyć ciepły ale nie gorący budyń, łyżką wygładzić wierzch.

ETAP 6:

Z podanych składników palcami wyrobić kruszonkę, jeśli jest mało zwarta to dosypać ciut mąki, jeśli jest za sucha to dodać ciut miękkiej margaryny, kruszonkę posypać na budyń.

ETAP 7:

Piec dalej w 180C, grzanie góra/dół 35 minut, następnie na termoobiegu w 150C z 10 minut, zostawić po upieczeniu na 30 minut w piekarniku, następnie formę wyjąć i dobrze ciasto wystudzić aby budyń stężał, najlepiej upiec wieczorem.