Ciasto Leśny sad

16 sie 2016 00:10

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo delikatne ciasto z mnóstwem owoców. Dzięki połączeniu kremówki i galaretki wypełnionej owocami daje niebiański smak ;)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ciasto Leśny sad

Biszkopt:
6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 szkl mąki tortowej
16g proszku do pieczenia
(2 ½ czubatej łyżeczki)

Galaretka:
2 galaretki malinowe
3,5 szkl wrzątku

Kremówka:
0,5 litra kremówki 36%
1,5 łyżeczki żelatyny
¼ literatki wrzątku
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
maliny, jagody, borówki, inne owoce
dżem jeżynowy

Sposób przygotowania:

Ciasto Leśny sad

Przygotowanie biszkoptu

Całe jajka i cukier zmiksować. Dodać ocet i chwilę miksować. Dodać przesianą mąkę i proszek i miksować chwilę na małych obrotach. Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 20-25 min. w 160°C termoobieg.

Przygotowanie galaretki

Galaretki rozpuścić we wrzątku i pozostawić do stężenia.

Przygotowanie bitej śmietany

Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Ubić kremówkę, dodać cukier puder i na koniec dodać żelatynę i chwilę wymieszać.

Wykonanie całości

Biszkopt przeciąć na połowę i przełożyć do formy. 1 część biszkoptu posmarować dżemem i na to nałożyć cienką warstwę kremówki i przykryć drugim płatem biszkoptu. Wyłożyć pozostałą część kremówki. Poukładać owoce. Zalać stężoną galaretką.