Ciasto marchewkowe z kokosem i czekoladą

Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach, białą czekoladę posiekać na mniejsze kawałki. W misce wymieszać mąkę, marchew, wiórki kokosowe, cukier, dodać posiekaną czekoladę. Dodać rozmieszane jajka, w razie gdyby ciasto było za suche dolać kilka łyżek mleka. Ciasto przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem, piec ok. 30-35 min. w temp. 200st. C.