Ciasto na białkach

Stopić masło i pozostawić do ostygnięcia. Wymieszać ze sobą proszek do pieczenia, mąkę, cukier i mak. Wymieszać ze schłodzonym masłem. Dodać białka ubite na sztywną pianę. Wsypać skórkę z cytryny. Przelać do natłuszczonej formy i oprószonej bułką tartą. Piec w temp. 200 st. C przez 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu można posmarować dowolną polewą.