Ciasto na podwieczorek

Do dużej miski włożyć wszystkie składniki i dobrze wymieszać, dodać mleko sojowe, rozmieszać i odstawić na 30 minut. Jeśli powstała masa jest zbyt gęsta, dodać trochę więcej mleka sojowego. Piekarnik nagrzać do temperatury 190stC. Dwie 450gramowe foremki do pieczenia chleba wyłożyć papierem do pieczenia. Masę rozłożyć do foremek. Włożyć do piekarnika i piec 1,5-2 godzin, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie po wyjęciu suchy i czysty. Ciasto odstawić na 5 minut, następnie wyjąc z foremek i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Na koniec posmarować dżemem morelowym i posypać płatkami migdałowymi.