Ciasto śnieżny puch

Obie galaretki rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do ostudzenia.

Rozgrzewamy patelnię i na suchej podprażamy wiórki kokosowe, aż staną się lekko brązowe. Zdejmujemy z ognia i przesypujemy na talerzyk aby ostygły.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

Do miski wlewamy zimną śmietankę i ubijamy ją mikserem na sztywno, następnie dodajemy do niej ser twarogowy, miksujemy. Na koniec dolewamy chłodne rozpuszczone galaretki i miksujemy do połączenia się składników.

Przelewamy tężejące ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, wyrównujemy.

Posypujemy uprażonym kokosem i wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.