Ciasto z bitą śmietaną

Palmę roztopić, przestudzić. Mąkę przesypać do miski. Dodać do niej cukier, cukier waniliowy, kakao, sodę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Do suchych składników dodać kefir, roztopioną palmę, jajka i marmoladę (użyłam marmolady z żółtych śliwek). Wszystko wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką blaszki (ok. 21x26 cm), wyrównać powierzchnię. Ciasto piec w 180 stopniach przez ok. 35-40 minut (sprawdzić patyczkiem). Upieczone ciasto dobrze ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać do niej cukier puder i śmietan-fixy. Bitą śmietanę wyłożyć na ciasto. Polać dowolną polewą czekoladową.