Ciasto z marchewką

Marchewki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach, odstawiamy. Białka ubijamy z cukrem i cukrem cynamonowym, dodajemy żółtka, następnie na przemian mąkę i olej - cały czas ubijamy. Dodajemy utartą marchewkę i mieszamy łyżką aż do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy na brytfankę i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto wykładamy na deskę i posypujemy cukrem pudrem.