Ciasto z owocami i kruszonką

Na stolnicę przesiać 3 szkl mąki, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać 15 dag margaryny, cukier puder i dokładnie posiekać nożem. Następnie dodać 4 żółtka, otartą skórkę z cytryny i szybko zarobić ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na 1 godz. Z pozostałej mąki, żółtka, cukru i cukru waniliowego zrobić kruszonkę. Ciasto rozwałkować, ułożyć w przygotowanej brytfannie, posypać bułką tartą, wyłożyć oczyszczone porzeczki i rodzynki. Wierzch ciasta posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor w temp 180 stopni.