Ciasto z porzeczkami

Mąkę posiekać z masłem,dodać cukier,cukier waniliowy,sól,jajko,łyżkę wody i szybko zagnieść ciasto.Owinąć je w folię i mocno schłodzić w lodówce.Następnie wylepić nim dno i boki natłuszczonej tortownicy,gęsto ponakłuwac.Wstawić do nagrzanego do 190"C piekarnuka i piec ok.10min.Z białek ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania porcjami wsypywać cukier,dodać porzeczki,delikatnie wszystko wymieszać i rozłożyć na podpieczonym spodzie.Wstawić ciasto do piekarnika i piec w 160-170"C 20-30min.Gdy piana lekko się zrumieni dopiekać ciasto pod folią.Lekko przestudzone ciasto kroić jak tort.