Ciasto z prażonym słonecznikiem

Pieczemy wysoki, jasny biszkopt (najlepiej z 7 lub 8 jaj), który po ostudzeniu przekrawamy na pół. Miękkie masło miksujemy, a następnie stopniowo dodajemy do niego masę krówkową.Na spód biszkoptu smarujemy 2/3 kremu, a na to wysypujemy przestygniety i podsmażony wcześniej na patelni słonecznik (tak aby się zrumienił). Przykrywamy biszkoptem i smarujemy resztę kremu. Na koniec dekorujemy ciasto wiórkami kokosowymi.