Ciasto z truskawkami

Owoce oczyszczamy i płuczemy. Osuszamy na sicie. Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy cukier i dokładnie miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy na przemian ubitą pianę i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Wylewamy do tortownicy i pieczemy ok 35 minut w 180 stopniach. Upieczone studzimy i dzielimy na dwa placki. Żółtka ucieramy z cukrem w kąpieli wodnej. Następnie masę ucieramy z cukrem na gładki krem. Placek biszkoptowy smarujemy połową kremu i układamy warstwę truskawek. Przykrywamy pozostałym plackiem, smarujemy kremem i układamy owoce. Smacznego!