Kakaowa karpatka

ETAP 1:

Ciasto
Do garnka wlać szklankę wody, dodać masło i zagotować.

ETAP 2:

Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i cały czas mieszając gotować przez 7-8 minut, zdjąć z ognia przestudzić. Następnie miksując dodawać po 1 jajku, pod koniec dodać proszek do pieczenia i utrzeć na gładką masę.
Ciasto podzielić na 2 części i rozprowadzić łyżką cienką warstwę na 2 blaszki o wymiarach 25/37 cm wyłożonych papierem do pieczenia.
Ciasto włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 15 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze przez 10 minut.

ETAP 3:

Krem
1 szklankę mleka zagotować. Resztę mleka wymieszać z mąką, budyniem i żółtkami, mieszając połączyć z gotującym się mlekiem, ugotować budyń, ostudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszysty masę dodając stopniowo zimny budyń. Pod koniec połączyć z likierem i jeszcze chwilę ucierać.

ETAP 4:

Przygotowanym kremem posmarować 1 ciasto i przykryć drugim.

ETAP 5:

Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem.