Ciasto z truskawkami bez pieczenia

27 maj 2015 23:02
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 16

Pyszne ciasto które powstało szybki sposób. Nie miałam czasu na pieczenia ciasta a miałam ochotę na ciasto z truskawkami więc postanowiłam zrobić ciasto podobne do 3-bita, zamiast masy toffi dodałam mus truskawkowy.

Składniki:

Ciasto z truskawkami bez pieczenia

Masa budyniowa:

1 litr mleka
1 szklanka mąki krupczatki
¼ szklanki cukru
1 masło roślinne
1 cukier waniliowy

Masa truskawkowa:

0,5 kilograma truskawek
2 łyżki cukru
1 galaretka truskawkowe

Masa śmietanowa:

0,5 litra śmietany 18%
4 łyżki cukru pudru
2 śmietan-fixy

Dodatkowo:

8-9 opakowań herbatników
tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Ciasto z truskawkami bez pieczenia

Oczyszczone i umyte truskawki przekładamy do rondla, zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu. Miksujemy za pomocą blendera, truskawki gotujemy do momentu zagotowania, zdejmujemy z ognia. Wsypujemy suchą galaretkę i mieszamy do rozpuszczenia się galaretki, ostawiamy do stężenia.

3 szklanki mleka gotujemy z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Pozostałą szklankę mleka mieszamy z mąką krupczatką, wlewamy do gotującego się mleka, gotujemy budyń.

Dno formy (25x40) wykładamy herbatnikami, wylewamy gorący budyń, układamy kolejna warstwę herbatników i pozostawiamy do ostygnięcia.

Wylewamy tężejący mus truskawkowy i układamy kolejną warstwę herbatników. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixami. Wykładamy na herbatniki i posypujemy startą czekoladą. Wstawiamy do lodówki .