Ciasto Złotówka

27 wrz 2014 12:58

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 2

Oto kolejny przepis na urodzinowe ciasto niekoniecznie na bazie biszkoptowego ciasta. Dekorowanie może być nieco pracochłonne lub dość trudne,ale efekt jest.

Składniki:

Ciasto Złotówka

2,5 szklanki mąki,
5 jaj,
80 dag.margaryny,
3/4 cukru,
cukier waniliowy,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
tłuszcz do tortownicy,
arkusz pergaminu do wyłożenia.
Krem:
2 torebki budyniu śmietankowego,
40 g.masła,
1-2 szklanki mleka,
rdzeń wanilii.
Dekoracja:
polewa karmelowa lub sos karmelowy do lodów i deserów,
krokant orzechowy gotowy,
cukierki perełki złote.

Sposób przygotowania:

Ciasto Złotówka

Z podanych składników jak jaja, cukier, margaryna, cukier waniliowy oraz mąka z proszkiem do pieczenia zmieszać masę w mikserze z komorą lub za pomocą ręcznego z mieszadłami. Tortownicę złożyć, natłuścić i wyłożyć wyciętym w kółko arkuszem pergaminu i wlać masę na spód formy.Piekarnik nagrzać do temp.180 st. C i wstawić tortownicę na środek na kratkę. Piec ok. 40-45 min. międzyczasie sporządzić krem budyniowy z dodatkiem rdzenia waniliowego, mieszając dokładnie masę. Zestawić i wystudzić. Ciasto po upieczeniu, wyjąć, przestudzić i uwolnić z tortownicy. Następnie przekroić na wpół długim płaskim nożem i przełożyć kremem budyniowym i nakryć drugim spodem ciasta. Polewę karmelową można sporządzić podobnie jak krem,tyle,że zamiast budyniu dodać do mleka upalony cukier na patelni i wymieszać. Może też być gotowy sos karmelowy do lodów i deserów jak ten. Z krokantu orzechowego i cukierków perełek złotych skomponować jedynkę i napis "Złoty". Gotowe ciasto przenieść na paterę, pokroić i podawać na deserowych talerzykach z widelczykami do ciast.