cielęcina w kawałkach pomarańczy

Pomarańcze dokładnie myjemy i wycieramy. Z jednej pomarańczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach skórkę i wyciskamy sok. Dżem pomarańczowy wraz z sokiem i 1/2 startej skórki oraz masło ucieramy na jednolitą masę. Cielęcine myjemy , osuszamy i nacieramy solą. Blachę do pieczenia smarujemy olejem, wkładamy mięso i pieczemy, podczas pieczenia podlewamy bulionem i sosem sojowym. Pieczemy ponad godzinę w 180 stopniach. Po ok 30 minutach smarujemy mieso masą pomarańczową. Pieczeń podajemy na gorąco z sosem pomarańczowym i dekorujemy plasterkami pomarańczy.