Ciemna baba

Margarynę ucieramy z żółtkami, cukrem waniliowym i cukrem pudrem na pulchną masę. Do połowy mąki dodajemy kakao,skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sodę, mieszamy i dodajemy do masy z margaryny i cukru. Dokładnie wyrabiamy. Następnie dodajemy lekko podgrzane mleko, oraz ubita na sztywno pianę z białek, mieszamy, a na koniec pozostałą część mąki. Łączymy dokładnie wszystkie składniki, przelewamy ciasto do formy nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 1 godzinę w tem 180oC. Po upieczeniu i ostudzeniu, można posypać ciasto cukrem pudrem lub polać ulubioną polewą.