Ciemne ciasto

Zagotować cukier z masłem, kakao i wodą. Pozostawić do ostygnięcia. Przygotować drugą masę. Oddzielić żółtka od białek. 4 żółtka połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia i spirytusem. Dodać zapach migdałowy. Z białek ubić pianę. Ostrożnie wymieszać z ciastem. Połączyć zagotowaną i wystudzoną drugą masę. Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 st. C przez 60 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu posypać cukrem pudrem.