Clafoutis z czereśniami

Czereśnie opłukać i wydrylować pozostawić na sicie aby sok się odsączył. Do miski wbić jajka i dodać cukier ubić na gładką jednolitą masę. Do masy jajecznej dodawać małymi porcjami mąkę cały czas ubijając. Śmietanę lekko ubić przy pomocy miksera i dodać do ciasta wraz z olejkiem cytrynowym. Wymieszać całość. Ciasto przelać do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Na ciasto układać wydrylowane wcześniej czereśnie. Piec w temp 180 stopni przez około 40-45 minut. Po upieczeniu wyjąć ciasto i pozostawić aby wystygło.