Comber z  królika

Comber umyć, osuszyć i  posmarować musztardą z  każdej strony, odstawić na godzinę. Oczyścić słoninę i  pokrajać w  plasterki, którymi obkładamy comber i  wkładamy do piekarnika w  brytfannie. Mięso zrumienić, oprószyć pieprzem i  solą, dalej piec, co jakiś czas, dla uzupełnienia podlewając wodą i  powstałym przy pieczeniu sosem doprawionym śmietaną. Czas pieczenia ok. 1  godziny. Upieczony comber kroimy na porcje, wykładamy na talerz i  polewamy sosem. Podawać z  ziemniakami puree lub z  makaronem.