Crepes czekoladowe

Mąkę, mleko, 125 ml wody, szczyptę soli, cukier, kakao, jajka i 3 dag masła zmiksować. Naleśniki usmażyć na rozgrzanym maśle. Rozpuścić 3 dag masła, dodać sok z cytryny, pokrojone gruszki i rodzynki. Dusić 15 min. Wlać nalewkę gruszkową. Śmietanę ubić z miąższem wanilii. Każdy naleśnik posmarować dżemem morelo-wym. Na połowie położyć gruszki, bitą śmietanę i przykryć drugą połową. Posypać płatkami migdałowymi i zwiórkowaną czekoladą.