Crostata z dynią i nektarynkami

nadzienie:

- Obraną dynię pokroić w kostkę.

- Nektarynki obrać, również pokroić na małe kawałki.

- Dynię włożyć do rondla i zasypać cukrem, dodać nektarynki , sok z cytryny, wino, wymieszać, przykryć i pozostawić najlepiej na całą noc.

- Następnego dnia smażyć owoce na małym ogniu mieszając tak , by dżem nie przypalił się.

- Smażyć bez przykrycia , do miękkości owoców /ok. 30 min. /

- W miarę potrzeby dolać odrobinę wina lub wody.

- Do gorących owoców wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać. ciasto:

- Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na do lodówki.

- Po upływie godziny ciasto rozwałkować .

- Okrągłą formę /śr.ok. 24 cm/ wysmarować masłem .

- Rozwałkowanym ciastem wyłożyć dno i boki foremki / na ok.2 cm/.

- Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika/180 st.C/ na ok.20 min.

- Na upieczony , przestudzony spód nałożyć tężejącą masę owocową.

-Wierzch dowolnie ozdobić owocami /owoce można posmarować tężejącą galaretką lub żelatyną/.

-Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia masy.