Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać mięso mielone, smażyć do miękkości.

Pomidory ponacinać, zalać wrzątkiem, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Dodać do usmażonego mięsa, doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem i ziołami prowansalskimi.

Ser zetrzeć na grubej tarce.

Cukinię przekroić na pół wzdłuż, wydrążyć pestki, posypać solą, pieprzem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wcześniej posmarowanym oliwą.

Cukinię przykryć folią i piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut do miękkości.

Upieczoną cukinię nafaszerować przygotowanym mięsem mielonym, posypać startym serem, podpiec jeszcze 10 minut.

Podawać z grzankami.