Cukinia marynowana - klasyka

Cukinię umyć, obrać i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na paski lub kostkę. Jeśli cukinia jest młoda to nie trzeba obierać ani usuwać środków. Do słoików wkładać kolejno: 4 ziarnka ziela angielskiego, 2 liscie laurowe, 2 ząbki czosnku (obrane), koper oraz łyżeczkę gorczycy. Dodać cukinię. Zagotować składniki na zalewę. Ma być wyraziście: słodko-kwaśno. Zalewać cukinię w słoiikach gorącą zalewą. Słoiki zakręcić i pasteryzować 20-25 minut.