Sposób przygotowania:
Cukinia w cieście
Cukinię kroimy na talarki około 4 mm,lekko solimy,przekładamy na sito i pozostawiamy na 20 min.Do miski wsypujemy mąkę dodajemy jajko,sól,proszek do pieczenia i tyle wody by po zmiksowaniu wszystkiego wyszło ciasto konsystencji gęstej śmietany.Na patelni rozgrzewamy sporą ilość oliwy około 1 szklanki,plastry cukini maczamy w cieście i smażymy z obu stron na rumiano.