Cukinia w słodko-kwaśnej zalewie.

Z wody, octu cukru i przypraw gotujemy zalewę, którą odstawiamy aby ostygła. Cukinię obieramy ze skóry i usuwamy środki, a następnie kroimy w słupki. Najlepsze będą takie 1,5 cm na 1,5 cm i na jakieś 7 do 10 wysokie. Układamy ciasno w wymytych i wyparzonych słoikach. Wlewamy zimną zalewę do pełna, pamiętają aby za każdym razem mieszać zalewę aby przyprawy się równo rozkładały. I aby do każdego słoika wpadła choć jeden goździk. Zakręcamy i pasteryzujemy około 10 min.