Cukinia w stylu indyjskim na ostro

Cukinie kroimy w plasterki każdy oprószamy delikatnie solą. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cukinie na złoty kolor. Po usmażeniu cukinie przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na patelnie po cukinii wrzucamy pokrojoną w plasterki paprykę chilli i kumin, chwilę przesmażamy przyprawy, aż zacznie unosić się ich zapach. Jogurt mieszamy z oliwą i przyprawami (po smażeniu cukinii oliwy powinno zostać na patelni tak mniej więcej łyżka). Tak przyprawionym jogurtem polewamy cukinie, podajemy z ryżem lub bagietką jako obiad, lub jako dodatek do drugiego dania.