Cukinia z kaszą kuskus

Cukinie pokroić w plasterki a cebulę w piórka. Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę a następnie dodać pokrojone cukinie. Doprawić słodka papryką, wymieszać i smażyć tak długo aż cukinia zrobi się miękka. Mieszać od czasu do czasu, przyprawić solą oraz pieprzem. W tym samym czasie wsypać do miseczki kaszę kuskus, lekko ją posolić, zalać gorąca wodą, przykryć naczynie na 15 minut. Życzę smacznego.