Cukinia zapiekana z kaszanką

Cukinię myjemy, przekrawamy wzdłuż i wydrążamy miąższ. Środek cukinii polewamy sosem słodko - pikantnym. Następnie z kaszanki usuwamy flak i kaszankę układamy na cukiniach. Wkładamy do piekarnika (w naczyniu żaroodpornym) na ok. 20 minut w temp. 180 stopni. Po czym wyciągamy i cukinię z kaszanką posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Ponownie zapiekamy pok. 15 minut. Cukinię wykładamy na talerzu, wyłożonym posiekaną kapusta pekińską. Po bokach można ułożyć ziemniaki i plastry pomidorów.