Sposób przygotowania:
Cukiniowe muffinki
Do miski wsypać sypkie składniki i dokładnie je wymieszać. Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (bez pestek), dodać ją do sypkich składników. Dodać do nich również jajko, sok z cytryny i olej. Wszystko wymieszać łyżką. Przygotowane ciasto rozłożyć do wysmarowanych tłuszczem i posypanych mąką (lub wyłożonych papilotkami) foremek do muffinek. Piec w 180 stopniach przez ok. 20-25 minut. Z tego przepisu wyszło 12 muffinek.
