Cukiniowo-pomidorowa przekąska

Cukinię myjemy starannie, a następnie kroimy na plasterki około 1/2 centymetra. Gotujemy cukinię w niezbyt dużej ilości wody. Możemy również ugotować ją na parze. Pomidora należy sparzyć, obrać ze skórki, oraz przetrzeć przez sito lub zmiksować. Posolonego podsmażyć na oliwie. Plasterki cukinii układamy jeden obok drugiego. Na każdym z nich kładziemy łyżeczkę pomidorowej masy. Posypujemy warzywa posiekaną drobno bazylią.